5 recettes de soupes savoureuses qui vous feront maigrir

Pour perdre du poids, la soupe est souvent un plat conseillé. Elle contient beaucoup d’eau et des légumes qui apportent de nombreux nutriments essentiels. Mais attention, toutes les soupes ne sont pas à consommer pour perdre du poids tout comme il ne faut pas manger QUE de la soupe à tous les repas pour maigrir.

Voici quelques idées de recettes de soupes pour maigrir, simples à faire, rapides et surtout délicieuses !

Pourquoi manger de la soupe pour maigrir et quand ?

Vous avez très certainement entendu parler du régime soupe. Il consiste à manger de la soupe à tous les repas et uniquement ça. C’est une très mauvaise idée et un régime que nous ne recommandons pas. 

Avec le régime soupe, vous allez être frustré très vite de ne manger que de la soupe, vous allez avoir des carences et donc être fatigué et surtout, vous allez avoir faim. Le résultat ? Une reprise du poids perdu (et souvent plus) dès que vous mangerez à nouveau normalement. 

La soupe pour maigrir oui mais pas à tous les repas. Le mieux est d’en consommer le soir, repas qui doit être léger car le soir et la nuit, notre corps est au repos et brûle donc peu de calories. 

La soupe pour maigrir est une bonne idée minceur. Elle ne contient pas de graisses, pas de sucres et des légumes, toujours à privilégier lorsque l’on veut perdre du poids. La soupe a des effets détox sur notre organisme. L’eau et les fibres qu’elle contient permettent d’éliminer les déchets et les toxines de notre organisme. 

Mais pour maigrir en mangeant des soupes, il faut les faire soi-même. N’achetez pas de soupes en grandes surfaces. Elles sont généralement ultra-transformées, contiennent beaucoup (trop) de sucres, de sel et de graisses. Ces soupes ne sont pas vos alliées pour perdre du poids mais vos ennemies. 

En bref : Manger de la soupe peut donc vous aider à maigrir à condition de la faire soi-même, de bien choisir ses légumes, de la manger le soir et de ne pas manger que de la soupe à tous les repas. 

5 recettes de soupes minceur que vous allez adorer (et le reste de la famille aussi !)

Toutes les soupes ne vont pas vous aider dans vos objectifs de perte de poids. Voici donc quelques recettes de soupes minceur efficaces et simples à faire :

Soupe aux choux

Les légumes qui composent cette soupe aux choux sont riches en fibres alimentaires et ont un effet rassasiants. Vous n’allez donc pas avoir faim, consommer peu de calories et profiter des bienfaits diurétiques et drainants du chou !

Les ingrédients pour 1 personne

  • 150 grammes de chou blanc
  • 1 oignon blanc (de petite taille)
  • ½ branche de céleri
  • ½ carotte
  • Un peu d’ail écrasé
  • 5 ml d’huile d’olive
  • 200 ml de bouillon de légumes
  • Du sel et du poivre

La recette

  • Nettoyez avec soin tous les légumes
  • Découpez ensuite la carotte et le céleri en fines tranches
  • Coupez grossièrement le choux
  • Ciselez l’oignon
  • Dans une cocotte, faites chauffer l’huile d’olive
  • Ajoutez le cèleri, la carotte, l’ail, l’oignon. Faites revenir le tout pendant 5 minutes
  • Ajoutez le chou et le bouillon. Salez et poivrez
  • Faites mijoter votre soupe une trentaine de minutes

Vous pouvez la manger telle quelle ou la mixer légèrement. 

Soupe à la tomate et au piment

Nous vous conseillons cette soupe pour maigrir pour deux raisons. La première est que la tomate est pauvre en calories et riche en antioxydants qui vont stimuler la combustion des graisses. La deuxième est que le piment est un « réchauffant ».

Sa consommation augmente la thermogénèse et la dépense énergétique de votre organisme. Voici la recette de cette succulente soupe pour maigrir !

Les ingrédients pour 1 personne

  • 1 tomate (de préférence bien mûre)
  • ½ gousse d’ail
  • 0,5 cm de piment doux
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • 150 ml de bouillon de légumes
  • 1 cuillère à café de concentré de tomate
  • Du sel et du poivre

La recette

  • Lavez votre tomate, pelez-la et découpez-la en cubes
  • Ecrasez l’ail
  • Découpez finement le piment
  • Faites chauffer l’huile d’olive dans une casserole, ajoutez l’ail, le piment et la tomate
  • Faites revenir 3 minutes environ
  • Mettez maintenant le concentré de tomate
  • Ajoutez le sel et le poivre
  • Couvrez avec le bouillon de légumes
  • Laissez mijoter à feu doux pendant une vingtaine de minutes
  • Mixez le tout pour obtenir un mélange homogène

Dégustez-la en suivant !

Soupe à la betterave, patate douce et lait de coco

La patate douce est riche en fibres et rassasiante. Elle a un index glycémique plus bas que la pomme de terre ce qui est idéal lorsque l’on veut une soupe pour maigrir. La patate douce est également riche en vitamines mais également en antioxydants. Quant à la betterave, elle a des vertus drainantes et laxatives. Voici la recette de cette soupe minceur :

Les ingrédients pour 1 personne

  • 70 g de betterave crue
  • 80 g environ de patate douce
  • 100 ml de lait de coco
  • 1 gousse d’ail
  • Du bouillon de légumes
  • 5 ml d’huile de coco
  • 1 cuillère à café de gingembre écrasé
  • Du sel et du poivre

La recette

  • Epluchez la patate douce et la betterave
  • Découpez-les en petits cubes
  • Ecrasez la gousse d’ail
  • Dans une cocotte, chauffez l’huile de coco
  • Ajoutez la patate douce, la betterave, l’ail et le gingembre
  • Faites revenir le tout environ 5 minutes
  • Ajoutez le bouillon jusqu’à couvrir les légumes
  • Laissez mijoter le tout pendant une trentaine de minutes à feu doux
  • En fin de cuisson, ajoutez le lait de coco, salez et poivrez
  • Mixez le tout

Vous pouvez ajouter un peu de bouillon une fois mixée pour obtenir selon vos préférences une velouté ou une soupe plus liquide. 

Soupe aux brocolis

Le brocoli est riche en vitamine C, vitamine appréciée parce qu’antioxydante. Le brocoli va donc stimuler la combustion des graisses par votre organisme et par conséquence favoriser la perte de poids. Le brocoli est également apprécié car rassasiant et brûleur de graisse. Voici la recette de cette soupe pour maigrir :

Les ingrédients pour 1 personne

  • 150 g de brocolis
  • 25 g de fromage frais ( de type St-Môret)
  • Un bouquet de persil
  • ½ gousse d’ail
  • 200 ml de bouillon de légumes
  • Du sel et du poivre

La recette

  • Epluchez l’ail et écrasez la demi-gousse d’ail
  • Nettoyez et hachez finement le persil
  • Dans une cocotte, mettez les brocolis et l’ail
  • Ajoutez le bouillon de légumes
  • Salez et poivrez
  • Laissez cuire à petit feu pendant 25 à 30 minutes
  • Ajoutez le fromage frais et mixez le tout

Si vous souhaitez un velouté des plus onctueux, vous pouvez ajouter un peu d’eau. 

Soupe à l’artichaut

L’artichaut est riche en fibres, a des vertus diurétiques et drainantes. Cette recette contient également de la noisette pour apporter des fibres, des acides gras essentiels et des protéines supplémentaires. Cette soupe brûle-graisse est idéale dans le cadre d’un régime minceur :

Les ingrédients pour 1 personne

  • 2 fonds d’artichaut
  • 1 cuillère à café d’huile de noisettes
  • 15 g de noisettes concassées
  • 1 petit oignon blanc
  • 200 ml de bouillon de légumes
  • Le jus d’un demi-citron
  • Du sel et du poivre

La recette

  • Epluchez l’oignon et ciselez-le
  • Découpez en cubes les fonds d’artichaut
  • Dans une casserole ou une cocotte, mettez l’oignon et les fonds d’artichaut
  • Ajoutez le bouillon de légumes
  • Faites mijoter le tout pendant 25 à 30 minutes
  • Assaisonnez
  • Mixez la soupe avec le jus de citron.
  • Ajoutez maintenant l’huile de noisettes
  • Mixez

Au moment de servir, ajoutez les noisettes concassées. Pour apporter un peu de saveurs à cette soupe, vous pouvez ajouter un peu de crème à 20 % de matières grasses. 

Conclusion

La soupe est une préparation idéale pour perdre du poids. A condition de la faire soi-même. Ces 5 soupes pour maigrir ont l’avantage d’être rassasiantes en plus d’être succulentes. Vous pouvez les consommer au déjeuner ou au diner !

Pour l’été, pensez aux soupes froides pour maigrir. La soupe minceur au radis par exemple est une soupe froide appréciée quand il fait chaud !


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